地溝油檢測出新招——食用油中辣椒素的檢測

    近幾年來，地溝油的概念常見于新聞報道，一時間，各種鑒定地溝油的方法逐漸開展起來，近日國家食藥總局就發布了《食用油脂中辣椒素的測定》食品補充檢驗方法的公告（2018 年第26 號）；作為一種鑒別地溝油的方法, 安譜實驗及時跟進，根據該補充方法，使用CNW HC-C18 的柱子，用于食用油基質的凈化，三種辣椒素：合成辣椒素，天然辣椒素 ，二氫辣椒素的5ppb 添加回收率分別為 65%，82%，61%；RSD 分別為2.9%，2.5%，3.7%，回收率穩定，平行性良好。